衡水忠義餐飲有限公司
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隨著衡水忠義飲食有限公司的快速發展,特別是人民路“忠義印象店”以高起點盛裝開業,忠義飲食己成為衡水餐飲業的一張靚麗名片,在衡水大地,說起“忠義”可以說是婦孺皆知,人人稱道。

一、“忠義”的解讀與忠義飲食名稱的由來

“忠義”是中華民族傳統文化的重要內容,在數千年的演變發展中被賦予了豐富的內涵,“忠義”思想己成為中國人立身、處世的基本準責之一,是中華民族崇高的道德體現。

“忠”與“義”在先秦之前是兩個獨立的概念。在儒家祖師的語錄里,“忠”指的是盡心為人辦事,不分對上與對下。如“為人謀而不忠乎”(《論語·學而》),“教人以善謂之忠”(《孟子·滕文公》);

“義”,大義、正義、公平、公正、公道,指的是辦事準確,幾乎包括處理一切人和人之間的關系問題,如“不義而富貴,與我如浮云”(《論語·述而》)。中華傳統文化把“義”作為人生的目標和價值取向!抖Y記·中庸》:“義者宜也。尊資為大!敝腥A傳統文化把義與仁并用,作為傳統道德的核心內容,提出了“仁義道德”、“仁至義盡”、“舍生取義”的思想!傲x”是合宜、應當、應該之意,是作為人應該遵循的道義。利他,不以損害和他人換取一己的生存和利益!傲x”,還有情誼、恩誼之宜,包括人與人之間的互相牽掛、互相關照、互相提攜。親情和友情,就有“義”的成分。有“義”在,就會使友誼友情友善純久。有“義”在,朋友不會傷害朋友,丈夫也不會拋棄妻子兒女。有“義”在,為人處事就會左右逢源,一帆風順!

忠義飲食有限公司董事長石敏,出生在距衡水市區不遠的鄧莊鄉農村,祖父及父輩都是老實厚道的農民,自小深受中華民族傳統文化的熏陶,重情重義,善待鄉親,視“忠義”為生命。在開辦中華公園飯店之前,石敏曾在鄉里開辦了一個小吃店,經全家合計,起名為“忠義”,由于石敏待人真誠,飯菜可口,便宜,深受鄉親們的愛戴,生意很是紅火。石敏也從中領悟到了做生意的處世之道,“忠義”這個名字,也一直沿用至今。經過20來年的奮斗,企業不斷發展,但“忠義”的名字一直沒有變,“誠信經營,顧客至上”的經營理念也沒有變!爸伊x”二字,成了忠義人團結職工、凝聚團隊、占領市場、贏得顧客的一面旗幟和法寶。

二、“忠義”企業文化的本質和內涵

企業文化的核心是價值觀,有什么樣的價值觀就有什么樣的企業文化。忠義企業文化的根基是建立在“忠義”二字之上的,因此,忠義企業文化集中體現了對員工的關愛、對顧客的尊重、對企業的憧憬、對社會的奉獻。

忠義飲食的價值觀是:以人為本,忠誠守信,義利兼顧,做忠義健康美食,創忠義民族品牌,為社會盡責,圓百姓美食夢想,真誠服務到永遠!

忠義企業文化體現在五個方面:

一是以人為本,關心職工。把“忠誠正直”作為用人觀,聘用、提拔、培養了不同層次的各類人才,安排到重要管理崗位;幫助員工解決吃住等生活困難,解除職工后顧之憂,同時,采取多種渠道做好職工培訓工作,提高員工素質,充分調動職工積極性,為企業發展奠定了堅實的基礎。

二是忠誠守信,善待顧客。忠義飲食公司把誠信作為企業重要的無形資產,“砸牌子的事不做”是忠義人掛在嘴邊的一句話。為確保食材新鮮,公司根據各店的具體情況制定食材配送方案,但有時遇到用餐高峰,一些上桌率高的菜品很快被用完,面對這種情況,寧可停牌不賺錢,也不用別的材料替代,以免影響菜的口感。各酒店全部采用綠色無公害蔬菜,隔天的或腐料不用,海鮮和肉類也都是經過衛生部門檢疫的,做過的菜不回鍋欺騙顧客。一次,一家婚宴因天氣不好,十幾桌客人都沒到,提前備好的飯菜上不了桌,公司為不讓客戶受損失,又惟恐飯菜不再新鮮,就把婚宴做了所有員工的當天晚餐,自己承擔了幾千塊錢的損失。

三是注重質量,創建品牌。忠義人,把為衡水提供可口的美食、高品質的服務和良好的用餐環境,作為自己的一種神圣的社會責任。為了滿足不同需求的人群,三個分店,各具特色,高中低搭配,適應各類人群。特別是拆巨資創建的人民路“忠義印象”店的開業,使忠義飲食躍上了一個新的層次。當您步入忠義印象的那一刻起,你會感到震撼、感動與嘆息。一至四層氣魄宴會廳、豪華的裝修、富麗堂皇的燈飾、闊氣的大型顯示屏,加上潺潺流水的水景設計,點點滴滴會讓你感受清新的江南水鄉氣息。加之適應年輕人富有想象和夢想的特點而設計的特色餐廳,通過時光穿透園窗的延伸,把年輕人的夢想帶入一種時光隧道,令年輕人興奮不己。當您坐在大廳或單間里,欣賞著眼前誘人的水景,品嘗著一道道美味佳肴,暢談著美麗的人生,敘說著濃濃的親情、鄉情、友情,定會讓您感的覺到不僅僅是在享受美食,同時也在享受著藝術和美麗的風景,也同時品味著美麗的人生,在這美食與藝術里,是那么的詩情畫意。忠義人的這一奉獻,體現了忠義人對衡水、對家鄉人民的一份濃濃的愛。


四是善行忠義,回報社會。忠飲食義公司在獲得自身發展的同時,用實際行動回報社會,通過各種方式幫扶社會弱費和書本費,每個六一兒童節送去學習文具,每逢中秋節、春節送去油、米、面粉以及生活用品,確保孩子能夠順利完成學業。在5·12事件發生后,公司負責人親臨現場參加志愿者義工活動,并捐獻資金和物品幫助當地勢群體,扶危濟困,弘揚“善行”。在“關愛兒童、愛心助學”活動中,公司積極參與,捐錢捐物,把慈母般的關懷送到貧困孩子的心坎上。每年六一和重陽節,都到幼兒園、養老院進行慰問。從2004年開始,公司長期資助一名叫韓義發的9歲特困學生,每個學期都在賬戶存上足夠的學群眾擺脫困境,重建家園。去年以來,忠義在全市率先把本公司三個門店作為環衛工人歇腳點,免費為環衛工人提供開水、讓他們躲風避雨、歇腳。今年6月,又免費為環衛工人提供1000條毛巾,近年來,公司累計為社會無償捐款近百萬元,受到了社會各界的廣泛稱贊。用實際行動,踐行忠義文化,傳遞忠義人的溫情。

五是誠信永遠,始終如一。企業文化,一旦確立,就要堅守不變,抓質量,講誠信,不是一陣子,而是一輩子。忠義把“真誠服務到永遠”寫入企業文化,表明忠義人誠信永恒的決心。忠義飲食從小到大,由弱到強的發展之路,充分說明,誠信是企業的安身立命和發展之本,堅守始終。

三、認真踐行“忠義”文化。忠義飲食,經過近20年的努力,企業不斷發展壯大,先后被評為“全國綠色餐飲企業”、“全國誠信萬里行”、“河北省巾幗文明示范崗”、“河北省價格.計量信得過單位”、“市級食品衛生先進單位”、“室內空氣質量達標單位”、桃城區先進個體戶、桃城區雙信單位、桃城區、衡水市文明單位,等榮譽稱號,目前正在審報省文明單位。董事長石敏,被選為衡水市第五屆人大代表,并先后獲得“省巾幗建功名星”、“衡水市三八紅旗手”“桃城區巾幗十杰”、“十大桃城好人”等稱號。在桃城區宣傳部、區文明辦開展的“崇善尚德、美麗桃城”主題道德實踐活動中,該公司以打造誠信、文明、和諧企業為目標,創新工作載體,強化自身建設,樹立企業形象,走出了一條民營企業創新發展的新路子。公司在贏得了很好的社會效益和經濟效益同時,本著服務社會,回饋社會的原則,以“正直、進取、勤學、創新、務實”的企業作風,繼續堅持“以觀念創新為先導、以戰略創新為方向、以市場創新為目標”的核心價值觀來提高企業的市場競爭力,不斷的實施現代化、智能化的管理,使公司不斷發展壯大。


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